Posted on

العصير الأخضر هو مشروب مصنوع من عصائر الخضار الخضراء.

لا توجد وصفة رسميه، ولكن المكونات الشائعة تشمل الكرفس ، واللفت ، واللفت ، والسبانخ ، وعشب القمح ، والخيار ، والبقدونس ، والنعناع.

بالنظر إلى أن العصير الأخضر يميل إلى مذاق المر.

فإن معظم الوصفات تضيف كميات صغيرة من الفاكهة – التي قد تكون أو لا تكون خضراء – لتحليتها وتحسين استساؤها العام.

تشمل خيارات الفاكهة الشائعة التفاح والتوت والكيوي والليمون والبرتقال والجريب فروت.

يفضل شراب العصير الأخضراء الطازج محلي الصُنع ، ولكن يمكنك شرائه من مقاهي العصير المتخصصة أيضًا.

تتوفر العصائر الخضراء التجارية أيضًا ، ولكن بعض الأنواع تحتوي على سكر مضاف ، مما يقلل من كثافة العناصر الغذائية للمشروب.

يرتبط تناول السكر الزائد أيضًا بالعديد من الآثار الصحية الضارة. و يتم تعقيم العديد من العصائر الخضراء المعبأة.

تعمل هذه العملية على تسخين العصير لقتل البكتيريا الضارة وإطالة العمر الافتراضي ،

ولكنها قد تتلف بعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة والمركبات النباتية الموجودة في العصير الطازج.

الفوائد الصحية المحتملة:

العصير الأخضر ليس بديلاً عن نظام غذائي متوازن وصحي ، ولكنه يشارك العديد من الفوائد التي تأتي مع تناول المزيد من الفواكه والخضروات.

الخضار الخضراء وعصائرها هي مصادر ممتازة للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة.

تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضار الورقية الخضراء يوميًا قد يساعد في تقليل الالتهاب وخطر الإصابة بأمراض القلب وخطر التدهور العقلي المرتبط بالعمر

هناك أيضًا دليل على أن بعض المركبات في العصير الطازج يمكن أن تعمل كمضادات حيوية ،

والتي تغذي وتدعم نمو البكتيريا المفيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي.

علاوة على ذلك ، يجد الكثير من الناس أن شرب الخضروات والفواكه هي طريقة سهلة وفعالة لتعزيز لإنقاص الوزن.

يمكن لبعض الأشخاص ، مثل أولئك الذين خضعوا لعملية جراحية في المعدة أو الأمعاء ، الاستفادة من العصير الأخضر ،

لأنه من السهل هضمه، يعد عصر العصير خيارًا قصير المدى أثناء التعافي.

العصير الأخضر

 

قد يقلل تناول الخضروات الخضراء المنتظمة من الالتهاب ، بالإضافة إلى دعم صحة القلب والدماغ.

قد يلعب العصير الطازج أيضًا دورًا في تعزيز عملية الهضم الصحية.

أيضا ، يمكن أن تستفيد مجموعات معينة من العصير على المدى القصير أثناء الشفاء.

سلبيات ممكنة:

على الرغم من أن شرب العصير الأخضر طريقة رائعة لزيادة تناولك لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة ،

إلا أن هناك العديد من العوائق التي يجب مراعاتها قبل الذهاب في هذا الاتجاه.

قليل الألياف 

الألياف حيوية لنظام غذائي صحي. تناول كميات كافية من الألياف يدعم صحة القلب من خلال المساعدة في إدارة ضغط الدم وسكر الدم ومستويات الكوليسترول.

قد يخفف أيضًا بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل الإرتجاع الحمض ، التهاب الرتج ، وقرحة الأمعاء.

يوصي معهد الطب بتناول 25 جرامًا يوميًا للنساء و 38 جرامًا للرجال.

نظرًا لأن العصير الأخضر لا يحتوي على الكثير من الألياف ، فلا ينبغي استخدامه لاستبدال الخضار أو تناول الفاكهة.

إذا كنت تفكر في إضافة عصير أخضر إلى نظام الغذائي الخاص بك ، فلا تنس أن تتناول الكثير من الخضار والفواكه الكاملة أيضًا.

قد يرفع نسبة السكر في الدم..

إذا كنت مصابًا بداء السكري أو حالة طبية أخرى تساهم في ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم ، فقد لا تكون العصائر الخضراء هي الأفضل لك.

تميل هذه المشروبات إلى أن تكون منخفضة في الألياف والبروتين ، وهما عنصران غذائيان يدعمان نسبة السكر في الدم المتوازنة

العصائر الخضراء المصنوعة فقط من الخضروات أقل في الكربوهيدرات ومن غير المحتمل أن تؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك ، إذا كنت تفضل العصير الأخضر مع الفاكهة ، فقد تساهم السكريات الموجودة في الفاكهة في زيادة مستويات السكر في الدم غير المرغوب فيها.

العصير الأخضر

يمكنك التخفيف من هذا التأثير عن طريق إقران العصير مع وجبة أو وجبة خفيفة توفر الألياف والبروتين ،

مثل رقائق البسكويت بالجبن أو أصابع الخضروات مع سلطة التونة أو دقيق الشوفان مع حليب نباتي غير محلى وزبدة اللوز.

ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص من العصائر الخضراء التي يتم شراؤها من المتجر ، لأنها قد تحزم السكر المضاف.

تحقق من الملصق وتأكد من أن الفواكه أو الخضار هي المكونات الوحيدة.

يمكنك أيضًا التحقق من ملصق التغذية لمعرفة السكر المضاف ، والذي يجب أن يكون صفرًا. هذا يختلف عن “السكريات الكلية”

تعرف على المزيد .. إليك ما يجب أن تتناوله على الفطور إذا كنت تريد إنقاص وزنك

وشاركنا تجربتك … لا تنسى تقييمك مهم

 

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.