فوائد الزيتون

ينتمي الزيتون و زيت الزيتون  إلى الاسم العلمي: Olea europaea وهي الفصيلة الزيتونيّة، وهو شجرة يستخدم الناس ثمرتها ونواتها.

كما يُستخلَص ماء ثمرتها وأوراقها أيضاً، ويعود تاريخ زراعة هذه الشجرة لما يزيد عن 7 آلاف سنة.

حيث اعتُقِدَ قديماً أنّ ثمرة الزيتون مُرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية وتجدر الإشارة إلى أنّ هُناك أجزاء عديدة من شجرة الزيتون ويمكن استخدامها.

فقد تُؤكَل ثمرة الزيتون مُخلّلة، أو مُجفّفة، أو محشوّة، كما تُستخدم في تحضير الحساء، والسلطات، والخبز.

أمّا نواة الزيتون فهي تحتوي على نسبة عالية من الزيت الذي يُستخدم في تحضير السلطات والطبخ نظراً لنكهته القويّة.

Marinated Olives and Feta Cheese | The Domestic Dietitian

يساعد الزيتون في فقدان الوزن:

أثبت الأبحاث أن الدهون غير المشبعة الأحادية تشجع علي فقدان الوزن.

فعند إستهلاك زيت الزيتون يقوم بحرق الدهون في الخلايا الدهنية، وبالتالي يساعد في التخلص من دهون البطن وتقليل الحساسية من الأنسولين.

وإن الأفراد الذين لديهم معدل أعلي لتناول السعرات الحرارية ولا يستخدموا زيت الزيتون يكونوا أكثر عرضة لزيادة الوزن.

وأثبت الأبحاث أن الزيتون يعمل علي زيادة هرمون السيروتونين وهو هرمون الشبع ، وهو ما يجعلنا لا نشعر بالجوع دائماً.

الزيتون والحصول على بشرة وشعر صحي:

الزيتون الأسود غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة ومصدر جيد لفيتامين E  وهي عناصر ضرورية لحماية البشرة والشعر.

يعمل فيتامين E  علي حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ويحمي الجلد من الشيخوخة المبكرة والإصابة بسرطان الجلد.

ويمكنك الحصول علي بشرة صحية ومتألقة عند غسل الوجه بالماء الدافئ وقطرات من زيت الزيتون قبل الإستحمام.

فوائد الزيتون لصحة القلب والأوعية الدموية:

عندما يقوم الكوليستول بأكسدة الجذور الحرة، يعمل علي تلف الأوعية الدموية وتراكم الدهون في الشرايين، مما يؤدي إلي حدوث النوبات القلبية.

يحتوي الزيتون الأسود على عناصر مضادة للأكسدة وبالتالي يعرقل من أكسدة الكوليسترول ، مما يساعد على منع أمراض القلب.

لا يحتوي الزيتون على الدهون الضارة ولكنه يحتوي على الدهون غير المشبعة  الأحادية والتي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين أو زيادة الكوليسترول.

وأشارت الأبحاث أن الدهون غير المشبعة تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي تمنع الإصابة بأمراض القلب.

وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن الدهون تعمل على خفض ضغط الدم، حيث يحتوي الزيتون على حمض الأوليك والذي يساعد في تقليل ضغط الدم.

Impresionismo. Colorido de Temprada. www.lanasstop.com. Spring-Summer 2015

إشتري زيت الزيتون .. إضغط هنا 

كوبون خصم BDR7558

يقلل الزيتون من الحساسية:

أثبت الأبحاث كيفية يمد الزيتون الجسم بالعناصر المضادة للإلتهابات ، وخصوصاً عند علاج حالات الحساسية.

وثبت علمياً أن مقتطفات الزيتون تعمل كمضادات للهيستامين في الخلايا.

والمكونات الفريدة في الزيتون تعمل على تخفيف إستجابة الخلايا للهيستامين. ومن المعروف أن الإفراط في إفراز الهيستامين يسبب الحساسية.

وأيضاً تعمل العناصر المضادة للإلتهابات التي توجد في الزيتون كمضادات الهيستامين.

وأيضاً يعمل الزيتون على تحسين الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم ويساعد على التقليل من أثار أمراض الربو وذلك بسبب خصائصه المضادة للإلتهابات .

ميزات الزيتون

عند استخدام زيت الزيتون وأخشابه كوقود للحصول على الدفء، فهي كثمار وكزيت تعد مصدر للطاقة.

وغذاء غني بالمعادن والاحماض الدهنية الضرورية وغيرها الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم من الداخل والخارج.

وعادة ما يوصي خبراء التغذية بتناول ما يقارب 7 حبات من الزيتون يوميا لما لها من أسرار وقيمة تغذوية عالية لأجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.

ومن أهم ما يميز الزيتون بكل أنواعه الاخضر أو الاسود

يحتوي على مضادات أكسدة قوية نظرا لاحتوائها على فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين هـ.

تعتبر ثمرة الزيتون مغذية وغنية  بالمعادن الضرورية مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم و المغنيسيوم والحديد و الفوسفور والكبريت والنحاس واليود.

تحتوي على حمض الأوليك، وهو من الاحماض الدهنية الاحادية المفيدة والضرورية للجسم والذي له خصائص مفيدة لحماية القلب.

تحوي الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية.

متوفرة وثمنها أو سعرها زهيد، وتدخل في العديد من الوصفات والطبخات.

إشتري زيت الزيتون .. إضغط هنا 

كوبون خصم BDR7558

The health benefits of olive are recognized by many ancient physicians like Hippocrates, Galen, Dioscorides, and Diocles.

محارب لعلامات الشيخوخة وتعزيز صحة البشرة

باحتواء الزيتون على حمض الأوليك وجد له خواص في المحافظة على البشرة ومرونتها وحفظ رطوبتها ونعومتها.

وبوجود مضادات الاكسدة القوية أيضا مثل “فيتامين هـ ” يتم القضاء على الجذور الحرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتجاعيد والترهلات والمحافظة على البشرة ناعمة وصحية.

كما ووجد لزيت الزيتون دور في علاج الأكزيما وتشقق الأيدي والارجل  وعلاج حروق الشمس.

كما ويعتبر مفيد جدا لفروة الرأس والشعر، فهو يمنع جفاف الشعر ويرطب فروة الرأس الجافة.

تقوية المناعة ومكافحة الجذور الحرة

باحتوائه على مضادات الاكسدة من فيتامين أ وفيتامين هـ، تظهر فوائد زيت الزيتون في مكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة عن طريق مكافحته للجذور الحرة.

كما وأثبتت بعض الابحاث مؤخرا دوره في مكافحة سرطان الثدي تحديدا فزيت الزيتون يحتوى على مواد تعمل على مكافحة وقتل الخلايا السرطانية وتدميرها.

الامداد بالطاقة والسيطرة على الشهية

بما أن حصة زيت الزيتون وهي الملعقة الصغيرة تحوي ما يقارب 5 غم من الدهون المفيدة و45 سعر حراري.

وهي تقلل الجوع عند تناولها وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناول لاحقا وخاصة السكريات.

ولقد وجدت الابحاث أن للزيتون دور في خفض مستوى الشهية.

فالأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية التي يحتويها الزيتون تعتبر بطيئة الهضم مما يعمل على تحفيز هرمون كوليسيستوكينين هرمون الشبع في الجسم.

.

الحفاظ على صحة القلب والشرايين

عن طريق تقليل الكولسترول السيء “LDL” ورفع مستوى الكولسترول الجيد “HDL”.

زيت الزيتون يعالج فقر الدم

يعتبر الزيتون مصدر جيد للحديد، فكوب من الزيتون يحتوي على ما يقارب 4.4 ملغم من الحديد.

ومعدن الحديد يساعد في تركيب الكارنيتين، وهو من الأحماض الأمينية الذي يحول الدهون إلى طاقة.

كما أن الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الدم.

تحسين مستوى الذاكرة

حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول، ومواد تحارب الجذور الحرة وتقلل الاكسدة في خلايا الدماغ ومن اهمها فيتامين هـ.

كما ووجدت بعض الابحاث دور لزيت الزيتون في مكافحة الزهايمر.

مفيد للجهاز الهضمي

فزيت الزيتون يقوي المعدة ويساعد على تسهيل الهضم، وقد يساعد في عديد من الاحيان في علاج الإمساك.

محاذير استخدام الزيتون هُناك بعض الحالات الصحيّة التي من الأفضل لها أخذ الحيطة والحذر عند تناوُلهم للزيتون ومنتجاته.

ومن هذه الحالات الصحيّة:

مرضي السكري: يمتلك زيت الزيتون خصائص قد تُقلّل مُستوى السكر في الدم، ولذلك من الأفضل لمرضى السكري أن يراقبوا مستوى سكر الدم لديهم عند استهلاكهم له.

الأشخاص الّذين سيخضعون لعمليّات جراحيّة: نظراً إلى خصائص زيت الزيتون الّتي قد تُقلّل مُستوى سكر الدم.

فإنّ ذلك من شأنه أن يؤثّر في مستوى السكر في الدم أثناء العمليّة الجراحية وبعدها، وعليه يُعدّ من الأفضل التوقف عن تناول زيت الزيتون قبل أسبوعين من الموعد المُحدّد للعمليّة الجراحيّة.

إشتري زيت الزيتون .. إضغط هنا 

كوبون خصم BDR7558

شارك أحبابك هذا المقال … شاكرين مرورك .. تقييمك يهمنا.

إقراء المزيد … البذور و الحبوب غذاء غني بالفيتامينات

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: